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Pescados | Caballa

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Pescado Azul   La caballa o verdel (Scomber scombrus) es un pescado azul que posee una carne muy buena y rica en omega 3. Al horno o a la parrilla su sabor puede competir con el de otras especies más apreciadas en la cocina.

Cómo comprar este producto

Presentamos la caballa entera, y la podemos preparar de distintas formas: entera sin limpiar, limpia entera y en lomos.  
Tenga en cuenta que si el pescado no se lleva entero sin limpiar, el peso final neto variará en función de la preparación.


Opciones de compra




Consejos de conservación

Es un pescado fresco que debe mantenerse siempre refrigerado entre 0º y 4º C. Cuanto antes se consuma sus propiedades serán mayores.
Si se consume crudo debe congelarse previamente al menos durante 24 h. a una temperatura inferior a -20º C. Pinche el enlace para ver la regulación sobre el anisakis.

Caballa

Origen: España | Captura: Extractiva