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Pescados | Cabracho

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Pescado Blanco   El cabracho o rascacio (Scorpaena scrofa) es un pescado de roca con un característico color rojizo. Es uno de los más sabrosos del mar.

Cómo comprar este producto

Presentamos el cabracho entero, y lo podemos preparar de distintas formas: entero sin limpiar, limpio entero, en lomos con piel y en lomos sin piel.  
Tenga en cuenta que si el pescado no se lleva entero sin limpiar, el peso final neto variará en función de la preparación.


Opciones de compra




Consejos de conservación

Es un pescado fresco que debe mantenerse siempre refrigerado entre 0º y 4º C. Cuanto antes se consuma sus propiedades serán mayores.
Si se consume crudo debe congelarse previamente al menos durante 24 h. a una temperatura inferior a -20º C. Pinche el enlace para ver la regulación sobre el anisakis.

Cabracho

Origen: España | Captura: Extractiva