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Pescados | Congrio al corte

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Pescado Blanco o Semigraso   El congrio (Conger conger) es un pescado que se convierte en semigraso en una época del año al aumentar el contenido en grasa de su cuerpo por encima del 2,5%.

Cómo comprar este producto

Presentamos el congrio preparado para el corte, utilizando únicamente la parte abierta que casi no tiene espinas. Se puede preparar en un trozo único o en rodajas.


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Congrio al corte

Origen: España | Captura: Extractiva