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Pescados | Corvina

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Pescado Blanco   La corvina (Argyrosomus regius) es un pescado sabroso que en los últimos años se ha introducido con fuerza en nuestra cocina.

Cómo comprar este producto

Presentamos la corvina entera, y la podemos preparar de distintas formas: entera sin limpiar, limpia entera, en lomos con piel y en lomos sin piel.  
Tenga en cuenta que si el pescado no se lleva entero sin limpiar, el peso final neto variará en función de la preparación.


Opciones de compra




Consejos de conservación

Es un pescado fresco que debe mantenerse siempre refrigerado entre 0º y 4º C. Cuanto antes se consuma sus propiedades serán mayores.
Si se consume crudo debe congelarse previamente al menos durante 24 h. a una temperatura inferior a -20º C. Pinche el enlace para ver la regulación sobre el anisakis.

Corvina

Origen: España | Captura: Extractiva