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Pescados | Dorada

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Pescado Blanco o Semigraso   La dorada (Sparus aurata) es un delicioso pescado que se convierte en semigraso en una época del año al aumentar el contenido en grasa de su cuerpo por encima del 2,5%.

Cómo comprar este producto

Presentamos la dorada entera, y la podemos preparar de distintas formas: entera sin limpiar, limpia entera, para la sal, a la espalda, en libro  y en lomos.  
Elija bien el tamaño que desea de este producto, ya que hay varios y cada uno tiene diferente precio €/Kg.
Tenga en cuenta que si el pescado no se lleva entero sin limpiar, el peso final neto variará en función de la preparación.


Opciones de compra




Consejos de conservación

Es un pescado fresco que debe mantenerse siempre refrigerado entre 0º y 4º C. Cuanto antes se consuma sus propiedades serán mayores.
Si se consume crudo debe congelarse previamente al menos durante 24 h. a una temperatura inferior a -20º C. Pinche el enlace para ver la regulación sobre el anisakis.

Dorada

Origen: España | Captura: Extractiva o Estero