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Pescados | Pargo

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Pescado Blanco   El pargo (Pagrus pagrus) posee un exquisito sabor, por lo que es un pescado muy apreciado por la gastronomía.

Cómo comprar este producto

Presentamos el pargo entero, y lo podemos preparar de distintas formas: entero sin limpiar, limpio entero, a la espalda, en libro y en lomos.  
Tenga en cuenta que si el pescado no se lleva entero sin limpiar, el peso final neto variará en función de la preparación.


Opciones de compra




Consejos de conservación

Es un pescado fresco que debe mantenerse siempre refrigerado entre 0º y 4º C. Cuanto antes se consuma sus propiedades serán mayores.
Si se consume crudo debe congelarse previamente al menos durante 24 h. a una temperatura inferior a -20º C. Pinche el enlace para ver la regulación sobre el anisakis.

Pargo

Origen: España | Captura: Extractiva