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Pescados | San Pedro, pez de

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Pescado Semigraso   El pez de San Pedro o Sanmartiño (Zeus Faber) es un pescado semigraso con un contenido en grasa de su cuerpo entre el 2,5% y el 6%. Su sabor es exquisito.

Cómo comprar este producto

Presentamos el San Pedro entero, y lo podemos preparar de distintas formas: entero sin limpiar, limpio entero y en lomos.  
Tenga en cuenta que si el pescado no se lleva entero sin limpiar, el peso final neto variará en función de la preparación.


Opciones de compra




Consejos de conservación

Es un pescado fresco que debe mantenerse siempre refrigerado entre 0º y 4º C. Cuanto antes se consuma sus propiedades serán mayores.
Si se consume crudo debe congelarse previamente al menos durante 24 h. a una temperatura inferior a -20º C. Pinche el enlace para ver la regulación sobre el anisakis.

San Pedro, pez de

Origen: España | Captura: Extractiva