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Mariscos | Bogavante nacional

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Crustáceo  El bogavante nacional (Homarus gammarus) es el de mayor valor en la cocina de su especie, y uno de los mariscos más apreciados de Galicia y el Cantábrico.

Cómo comprar este producto

Presentamos el bogavante entero, y lo podemos servir crudo, cocido o cocido preparado.  
Tenga en cuenta que si el producto va cocido, el peso final neto variará por la pérdida de agua durante la cocción.


Opciones de compra




Consejos de conservación

Es un marisco fresco, tanto se sirva vivo o cocido, por lo que hasta su consumo debe mantenerse siempre refrigerado entre 0º y 4º C, y guardado cerrado dentro del envase en el que se sirve. 
Cuanto antes se consuma sus propiedades serán mayores.

Bogavante nacional

Origen: España | Captura: Extractiva