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Pescados | Bacalao, cococha

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Pescado Blanco   El bacalao (Gadus morhua) es uno de los pescados más utilizados en la cocina española y permite multitud de preparaciones diferentes.

Cómo comprar este producto

La cococha es probablemente la parte más jugosa del bacalao. Se encuentra situada en la parte inferior de la barbilla.


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Bacalao, cococha

Origen: Atlántico Norte | Captura: Extractiva