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Pescados | Besugo

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Pescado Blanco   El besugo (Pagellus bogaraveo) es uno de los pescados más apreciados en la cocina española debdo a su exquisito sabor, el cual se debe, entre otras cosas, a que los crustáceos son básicos en su dieta.

Cómo comprar este producto

Presentamos el besugo entero, y lo podemos preparar de distintas formas: entero sin limpiar, limpio entero, para la sal, a la espalda, en libro y en lomos.  
Elija bien el tamaño que desea de este producto, ya que hay varios y cada uno tiene diferente precio €/Kg
Tenga en cuenta que si el pescado no se lleva entero sin limpiar, el peso final neto variará en función de la preparación.


Opciones de compra




Consejos de conservación

Es un pescado fresco que debe mantenerse siempre refrigerado entre 0º y 4º C. Cuanto antes se consuma sus propiedades serán mayores.
Si se consume crudo debe congelarse previamente al menos durante 24 h. a una temperatura inferior a -20º C. Pinche el enlace para ver la regulación sobre el anisakis.

Besugo

Origen: España | Captura: Extractiva