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Pescados | Boquerón

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Pescado Azul  El boquerón (Engraulis encrasicolus) tiene un gran valor comercial y es uno de los pescados más consumidos en nuestro país.

Cómo comprar este producto

Presentamos el boquerón entero, y lo podemos preparar de distintas formas: entero sin limpiar, sin cabeza ni tripa, en mariposa y en lomos.
Elija bien el tamaño que desea de este producto, ya que hay varios y cada uno tiene diferente precio €/Kg
Tenga en cuenta que si el pescado no se lleva entero sin limpiar, el peso final neto variará en función de la preparación.


Opciones de compra




Consejos de conservación

Es un pescado fresco que debe mantenerse siempre refrigerado entre 0º y 4º C. Cuanto antes se consuma sus propiedades serán mayores.
Si se consume crudo debe congelarse previamente al menos durante 24 h. a una temperatura inferior a -20º C. Pinche el enlace para ver la regulación sobre el anisakis.

Boquerón

Origen: España | Captura: Extractiva