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Mojama

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La Mojama de atún es un salazón que se elabora prensando la carne en sal gruesa, luego se lava, se escurre y se deja secar durante varios días, lo que le da un sabor intenso y salado característico.

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Se corta una porción del producto hasta alcanzar el peso solicitado.
El producto debe mantenerse siempre refrigerado entre 0º y 4º C.
Una vez abierto el producto, debería consumirse en 2 ó 3 días.
Cuanto antes se consuma sus propiedades serán mayores.
Sacar de la nevera entre 15-30 minutos antes de ser consumido.
La Mojama de atún es un salazón que se elabora prensando la carne en sal gruesa, luego se lava, se escurre y se deja secar durante varios días, lo que le da un sabor intenso y salado característico.
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